到了蘇州
　　小妹才發(fā)現(xiàn)
　　時(shí)令菜的真正美味
　　一進(jìn)入春季
　　金花菜、香椿頭、薺菜
　　……
　　這些野菜排著隊(duì)上了餐桌
　　可是轉(zhuǎn)眼就到了溫度漸高的四月中下旬
　　鄉(xiāng)間田野旁的野菜也進(jìn)入了瘋狂生長季
　　已經(jīng)失去了初初上市時(shí)的鮮嫩感
　　正當(dāng)小妹感慨這些美味又要再等一年時(shí)
　　友人提醒：莼菜已經(jīng)上市了
　　而且還可以吃上小半年
　　以下是莼菜的自我介紹
　　看完也許你會立刻愛上它哦
　　我的樣子長得不是很好看
　　還有點(diǎn)像水塘中的野草：水葫蘆
　　但我在蘇州的地位可不低
　　我是蘇州水八仙之一
　　我的采摘
　　我生長在四大種植基地：
　　江蘇太湖地區(qū)、浙江西湖地區(qū)、
　　四川螺吉山、湖北利川地區(qū)。
　　每年的3月底4月初，
　　就逐漸到了我的采摘季，
　　并可以一直持續(xù)到秋天霜降。
　　我雖然味美、營養(yǎng)價(jià)值高
　　可想要把我端上餐桌卻不容易
　　一到采摘季節(jié)，
　　在我的地頭
　　就有很多農(nóng)民匍匐在木制菱桶中，
　　把頭部和手臂伸出菱桶，
　　梗著脖子，雙手伸到水中采我。
　　這樣的姿勢，
　　要保持八九個(gè)小時(shí)，
　　時(shí)間和體力上都是考驗(yàn)。
　　我長得很快，
　　十來天后就會長出新葉，
　　采摘就要從頭開始。
　　農(nóng)戶們?yōu)榱吮M可能多采摘幾次，
　　5個(gè)多月的采摘期，
　　農(nóng)民幾乎每天都要保持這樣的忙碌節(jié)奏，
　　不論是酷暑天的烈日當(dāng)頭，
　　還是黃梅季節(jié)的陰雨連綿。
　　雖然我喜歡待在水里，
　　不愿意被采摘上桌
　　但是看在農(nóng)戶們那么辛苦的份上
　　也就原諒他們了
　　別看我個(gè)頭小
　　但我也承認(rèn)自己是個(gè)處女座
　　對于自己所待的環(huán)境要求高
　　氣溫不能太冷、不能太熱，
　　只活在攝氏15度到30度之間，
　　過了界我就停止生長。
　　水質(zhì)稍有一點(diǎn)污染，
　　我就大片大片地死。
　　很多種植戶們說我挑剔又傲嬌。
　　但仍然把我當(dāng)做寶貝
　　盡力滿足我的要求
　　因?yàn)槲液贸远覂r(jià)格不低
　　現(xiàn)在的蘇州菜場上
　　我的價(jià)格差不多每斤20元左右
　　你們看看
　　是不是有些肉的價(jià)格都追不上我
　　我有多美味
　　我也沒吃過自己
　　所以我并不知道自己到底有多美味
　　只是聽說在西晉時(shí)，
　　在洛陽當(dāng)官的張翰
　　因?yàn)樘肽钗易龀傻母Ⅶ|魚膾，
　　就辭了官回到家鄉(xiāng)
　　就因?yàn)檫@個(gè)“大吃貨”
　　自此，別人就把我和鱸魚
　　一直綁定在了一起
　　還起了特別好聽的名字：
　　“莼鱸之思”
　　明朝萬歷年間，
　　我還成了朝廷的“貢品”，
　　為了保持我的鮮嫩，
　　地方官吏們用盡了各種方法
　　只求最快速地傳送到京城，
　　以滿足宮廷的消費(fèi)要求。